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教你做东北餐馆招牌菜:东北酱焖脊骨

综合 2214591

  食材明细:脊骨 1000克、东北胡萝卜 适量洋葱、餐馆菜东大酱 2.5大勺、招牌葱段姜片、北酱大料 3颗、焖脊葱姜末、东北干红辣椒 2-3根、餐馆菜东料酒 1大勺、招牌生抽酱油 1大勺、北酱糖 2茶勺、焖脊水淀粉、东北鸡精

  做法:

  1骨头洗净,餐馆菜东放入开水锅中焯一下,招牌去除血水和杂质,北酱捞出,焖脊水倒掉不要。

  2从新做一锅开水,水开后放入焯好的骨头,再放入姜片、葱段、大料将骨头煮至8分熟。

  3将煮好的骨头捞出备用。

  4洋葱和胡萝卜切片,红干椒切圈。

  5炒锅中倒入适量植物油,油热后下葱姜末和红椒圈爆香。

  6放入大酱炒匀。

  7加料酒。

  8加生抽酱油炒匀。

  9放入煮好的骨头炒匀。

  10加点糖炒匀。

  11倒入煮骨头的汤。

  12汤与骨头平齐即可,大火烧开。

  13加鸡精调味。

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    2026-02-21 11:20

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