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酷似“鸡米花”的香酥小丸子:肉米花

百科 6379444

  食材明细:肉糜 500克、鸡米花胡萝卜、丸肉干香菇、米花鸡蛋 1个、鸡米花香葱、丸肉生姜、米花水淀粉、鸡米花黑芝麻 、丸肉面包糠、米花大喜大烤肉酱、鸡米花生抽、丸肉料酒

  做法:

  1主馅料:肉糜。米花

  2配料:胡萝卜末、鸡米花干香菇末、丸肉生姜末、米花葱白末。

  3外皮用料:面包糠、黑芝麻。

  4肉糜先加入适量大喜大烤肉酱、生抽、料酒拌匀,腌制15分钟左右出底味。

  5腌制好的肉糜加入生姜末、葱白末。

  6加入胡萝卜末和干香菇末拌匀。(干香菇需要事先浸泡好)

  7分次加入少许水淀粉搅拌至上劲。

  8依次做成小肉丸,放在盘中。(做好的是2盘多)

  9鸡蛋磕入碗中拌匀,肉丸先放入蛋液里裹上一层“浆”,再裹上一层面包糠。(事先把面包糠和黑芝麻拌匀)

  10依次裹好。

  11锅中热油,油5分热时下入小丸子。

  12炸至熟透,捞出沥油,并用吸油纸吸掉油份即可食用。

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  • 新华社哈拉雷6月21日电(记者许林贵)津巴布韦总统穆加贝21日表示,支持中国在南海问题上的立场,呼吁通过对话解决相关争议。穆加贝在哈拉雷会见来访的外交部副部长张明时说,津方坚定支持中国处理南海问题的主

    2026-02-21 10:59

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