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传说中口感最像肉的一道素菜:蒜蓉茄子

知识 5771496

  原材料:长茄子、传说蒜蓉、中口酱油、感最醋、像肉糖、素菜蒜蓉水淀粉。传说

  做法:

  1.茄子洗净切滚刀,中口放入容器中撒入盐腌制一下,感最去水分。像肉同时调制料汁,素菜蒜蓉把糖、传说酱油、中口醋按比例调成汁备用。感最

  2.把茄子攥掉水分盛出备用。像肉

  3.起油锅,素菜蒜蓉放入茄子炸至金黄,捞出。

  4.倒出油,留底油,放入葱姜爆香。

  5.倒入之前调好的料汁炒熟,放入茄子翻炒。

  6.之前放过盐这个步骤就不再放盐了,出锅前放入蒜蓉,倒入水淀粉开大火快速翻炒,炒出蒜蓉味后关火即可食用。

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