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做菜的很大乐趣在于“多变”:黑椒干锅虾

焦点 449247

  原料:沼虾500g、多变姜一大块、做菜蒜二十小颗、乐趣料酒半汤匙、于黑生抽一汤匙、椒干蚝油一汤匙半、锅虾老抽半汤匙、多变白糖小半汤匙。做菜

  做法:

  1、乐趣沼虾洗净剪去须脚和虾枪。于黑

  2、椒干放大碗里,锅虾加半汤匙料酒、多变一汤匙生抽、做菜一汤匙半蚝油、乐趣半汤匙老抽、小半汤匙白糖,拌匀腌制十分钟左右。

  3、把蒜剥皮,姜切片。

  4、取一个砂锅或者保温性能好的锅子(我用的是珐琅铸铁锅),把姜和大蒜粒铺满锅底,再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)。

  5、把腌好的沼虾排入锅中,同时把碗里腌制时的腌汁也一并倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮10分钟左右。

  6、开盖撒些黑胡椒碎,盖上焖一分钟,开盖撒葱花,连锅端上桌可以开动了。

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