原料:莲子(我用的水灵松松是红莲子)1小把,红豆1大把,女人葡萄干1小撮,轻轻糯米少量,吃出冰糖适量。红豆
做法:
1、莲羹原料图。水灵松松
2、女人红豆和莲子充分清洗干净,轻轻用冷水浸泡数小时,吃出也可隔夜泡上。红豆
3、莲羹泡好的水灵松松红豆和莲子沥干水分,倒入加有冷水的女人锅中,开火,轻轻煮沸。
4、糯米和葡萄干放入碗中加水,用筷子转圈搅动,并用手搓洗葡萄干。
5、下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干。
6、搅动,加锅盖继续煮约半小时,加入冰糖。
7、搅匀后继续小火煮,直至锅中的羹粘稠,糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火。
8、盖上锅盖,继续焖约10分钟,舀入碗中,开始享用啦!
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