原料：腊肉500克，秋季蕨菜500克，让吃肉辣椒粉若干

做法：把蕨菜一根根撕开，出爽炒腊放到水里浸泡几分钟，口菜然后用刀切成几段；把腊肉用刀切片，香辣放到盘子里；把蕨菜倒入锅中，蕨菜翻炒几次把水分炒干，秋季再倒入盘中待用；把腊肉倒入锅中翻炒几下，让吃肉搁到锅的出爽炒腊另一边，然后再倒入适量的口菜油，等油冒青烟后再倒入蕨菜，香辣放盐炒几下，蕨菜然后再和腊肉混在一起炒，秋季倒些酱油、让吃肉辣椒粉，出爽炒腊等到熟时再放些鸡精，装盘即可。