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在家复制餐厅里的招牌菜 泡椒田鸡

综合 9477841

  主料:养殖田鸡500克

  辅料:泡椒50克、家复泡姜50克、制餐葱1根、厅里田鸡香菜2根

  调料:泡椒水1/2碗、牌菜泡椒红烧酱油2汤匙、家复盐2茶匙、制餐糖1茶匙、厅里田鸡花雕酒1汤匙、牌菜泡椒油3汤匙

  做法:

  1、家复田鸡、制餐泡椒、厅里田鸡泡姜、牌菜泡椒葱、家复香菜备好。制餐

  2、厅里田鸡田鸡洗净沥干水份,泡姜、泡椒切块,葱、香菜切段备好。

  3、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟。

  4、锅下油烧热,爆香田鸡。

  5、炒至田鸡微黄盛出。

  6、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。

  7、将田鸡放入。

  8、倒入泡椒水。

  9、淋入红烧酱油。

  10、撒入糖和盐,盖上盖焖一会。

  11、撒入香菜。

  12、炒均即可。

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