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私家小厨:腰果辣鸡米

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  原料:

  3两鸡腿肉 2两烤熟的小厨腰果

配料:

  一两红甜椒 半根胡萝卜一小截西葫芦(或黄瓜) 4颗干辣椒 适量姜、蒜、腰果盐适量料酒适量香油 陈醋 生抽适量黑胡椒 水淀粉

做法:

  1素材切丁,辣鸡其他调料切成碎;

  2鸡肉切丁,小厨用适量料酒、腰果盐、辣鸡香油、小厨陈醋、腰果生抽、辣鸡黑胡椒、小厨水淀粉腌制至少30分钟以上;

  3热锅凉油将既定滑熟(变色即可);

  4爆香辣椒姜蒜碎加入素菜丁翻炒1-2分钟;

  5倒入鸡丁加少许盐、腰果鸡精兜匀;

  6最后倒入腰果兜匀即可(腰果实现已炒熟)。辣鸡

贴士:

  如果您的小厨腰果是生的,锅里不加油小火放腰果不停的腰果翻炒,直至表面金黄,辣鸡捞出备用;同样,腰果也可用松仁、榛果、核桃、花生等其它健脑益智食品代替。

责任编辑:hdwmn_ws
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