主料：干黄豆

　　辅料：生姜适量 干红椒适量

　　调料：食油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 孜然粉适量

　　做法：

　　1、辣辣辣炒准备好干黄豆。滴香

　　2、嚼劲黄豆倒入干净无油锅中翻炒。香酥

　　3、黄豆准备好一小盆冷水。辣辣辣炒

　　4、滴香炒熟的嚼劲黄豆趁热倒入水中，黄豆膨胀。香酥

　　5、黄豆膨胀的辣辣辣炒黄豆沥干水分备用。

　　6、滴香干红椒、嚼劲生姜切丝备用。香酥

　　7、黄豆锅中油热，爆香姜丝，倒入干红椒丝。

　　8、倒入黄豆，翻炒均匀。

　　9、加入适量盐，炒匀。

　　10、加入孜然粉，炒匀。

　　11、加入黑胡椒粉，炒匀。炒好的酥黄豆盛入碗中。