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冬季手脚冰冷不妨试试这款汤:花雕归参鸡汤

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  原料:土鸡1只(约1000克)、冬季花雕酒50ML、手脚试试当归2片、冰冷不妨党参2根、款汤红枣10颗、花雕枸杞1小把(约30粒)、归参虾干适量可选。鸡汤

  调味:盐5克、冬季冰糖10颗、手脚试试料酒少许、冰冷不妨生抽10ML。款汤

  做法:

  1、花雕整鸡洗净去掉鸡屁屁,归参洗净内腔的鸡汤血沫。

  2、冬季如果购买的是超市冰鲜的整鸡,最好放入清水中,加少许料酒浸泡30分钟,去除冰腥味。

  3、把党参、当归、红枣和枸杞清清干净备用。

  4、姜片用刀大力拍碎,加花雕酒浸泡30分钟。

  5、可以适当加些虾干提鲜,用温水泡发虾干。

  6、把浸泡好的整鸡放在锅内,把姜和花雕酒灌进鸡肚子内。

  7、在鸡表面均匀抹上盐和生抽入味10分钟。

  8、加入清水,以没过鸡身为准,倒入所有的药材及虾干。

  9、大火烧开之后,调小火炖1个小时左右。

  10、及时用汤勺把浮起的血沫撇干净,这样汤就清澈了。

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    2026-02-21 09:03

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