食材：豌豆苗、分钟小山笋、易快蟹味菇、手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料：盐、春季巢香油

　　做法：

　　1、版鲜准备好各种食材。分钟

　　2、易快锅中加入适量冷水，手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇、春季巢小山笋、版鲜豌豆苗轻焯一下，分钟捞出后立刻过冷水，易快鹌鹑蛋加盐煮熟。手菜蔬鸟

　　3、春季巢将焯好的版鲜小山笋和豌豆苗控干多余水分，切丝、切小段。

　　4、所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀。

　　5、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。

　　6、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。