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一道赏心悦目的菜 粽叶糯米鸡腿卷

知识 878824

  原料:无骨鸡腿3个、道赏糯米100克、心悦木耳5-6朵、目的米鸡萝卜仔4个

  酱料:

  腌肉:2勺耗油、菜粽2勺料酒、叶糯1勺生抽、腿卷2勺蜂蜜、道赏胡椒粉、心悦五香粉、目的米鸡basil叶少许

  糯米:黑椒汁半勺、菜粽耗油半勺、叶糯糖半勺、腿卷盐少许

  步骤:

  1、道赏先将所有的心悦腌肉酱料加入,搅匀,目的米鸡放冰箱12小时。

  2、将萝卜仔切丁,木耳泡软后切小片。(糯米提前用水泡2小时)

  3、热油,先炒萝卜丁

  4、加入木耳,炒开后加入糯米;基本变色后,加入糯米的酱料

  5、加水,超过原料的一指高。中火加热,直到糯米变粘,水分减少即可。

  6、把鸡腿摊开,铺上糯米饭(如果鸡腿肉够宽够长,可以铺多些)

  7、将鸡腿包起来,外面用棉线捆起来。

  8、再在外面包一层干粽叶,同样用棉线捆起来

  9、包严实了就可以放进烤箱了 180度烤45-50分钟

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