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餐桌上备受欢迎的下饭菜 干锅土豆

百科 1374964962

  材料:土豆500克、餐桌菜干培根3条

  辅料: 蒜薹、上备受欢胡萝卜、下饭魔芋、锅土青蒜、餐桌菜干蒜片各适量、上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、下饭红尖椒一根

  做法:

  1、锅土土豆切片用清水清洗2遍,餐桌菜干沥干待用,上备受欢魔芋切成细条,下饭青蒜切寸断,锅土培根切小片,餐桌菜干红尖椒切丁,上备受欢胡萝卜切丝待用

  2、下饭热锅油温5成左右(油可以多些,这样炸的时候比较方便些),将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出,

  3、另取锅将魔芋入热水中焯烫

  4、洗净锅入油,放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香

  5、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加点生抽、糖,撒入青蒜段和红辣椒即可

  小贴士:

  土豆用清水洗过可以减少表面淀粉,这样炸过程中不容易糊锅,另外炸的时候火不要太大,中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。

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