图为盖碗火锅。物碗火 肖江川 摄图为盖碗火锅。盖碗锅 肖江川 摄
在重庆，重庆除了茶，火锅盖碗还被用来装其他的店推美食，盖碗火锅就是出盖其中之一。11月7日，物碗火记者在重庆市渝中区戴家巷一家火锅店看到，盖碗锅该火锅店推出的重庆盖碗火锅深受客人的欢迎。
盖碗火锅结合了川渝老茶馆文化，火锅爽滑的店推嫩牛肉、脆爽的出盖毛肚、弹牙的物碗火鸭肠等火锅经典菜品装在盖碗里，整整齐齐摆满一桌。盖碗锅
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