位于板桥的南京年投南京首座餐厨垃圾处理厂已经“吃饱”。记者从环保部门获悉，江北均可圾在江北建设的餐厨处理厂明产日处理房余垃圾处理厂目前规划完毕，预计2017年年内投产。垃圾

位于江北环保产业园的吨餐该处理厂占地146340平方米，一期工程用地面积90061平方米，饮垃配套进场道路占地面积75000平方米，南京年投未来处理厨余垃圾400吨/天、江北均可圾餐饮垃圾200吨/天、餐厨处理厂明产日处理废弃食用油脂50吨/天。垃圾近期，吨餐按处理厨余垃圾200吨/天、饮垃餐厨垃圾100吨/天、南京年投废弃食用油脂50吨/天配置，江北均可圾并考虑城东废弃物处理中心毛油处理。餐厨处理厂明产日处理据悉，处理后产生的沼气净化设施用于发电自用。

据悉，餐饮垃圾作为餐饮服务环节中的废弃物，其成分复杂，极易腐烂变质，而且含有沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等具有强烈感染性的致病菌，以及肠毒素、黄曲霉素、曲酸、亚硝酸盐等有毒有害成分。利用餐饮垃圾提炼的“潲水油”中含有大量的致癌物质，其中剧毒的黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。使用“潲水油”加工生产的食品中含有大量对人体有害的物质。餐饮垃圾能否妥善处置，直接关系到群众身体健康问题。因此，环保部门将对相关环节实行在线监控。

另外，南京在江南也规划建设餐厨垃圾处理厂，按照规划，2020年南京市总厨余垃圾处理规模达到1800吨/天，餐饮垃圾规划总处理规划达到800吨/天。