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正月十五的花样可口汤圆:雨花石汤圆

休闲 435

  原料:糯米粉150克、正月可可粉10克、样可圆雨红曲粉10克、口汤糖粉10克、花石红豆沙馅100克、汤圆清水适量、正月白砂糖20克

  做法:

  1.糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中,样可圆雨然后分别筛入可可粉、口汤红曲粉和糖粉;

  2.将三个碗中分别加入适量清水,花石拌匀揉搓成团;

  3.将三种颜色的汤圆粉团混合成团;

  4.搓成长条状;

  5.分切成小剂子;

  6.取一个小剂子搓圆按扁,装入一小块红豆沙馅;

  7.包口收圆后搓出团;

  8.其它也逐一按照上述步骤完成;

  9.煮一锅水,正月加入白砂糖,样可圆雨大火烧沸;

  10.入汤圆,口汤煮至再次沸腾时加少量冷水,花石再次煮沸后再加;

  11. 如此反复3-5次,汤圆至汤圆完全浮起时,再煮1-2分钟关火;

  12. 转入小碗中即可食用。

  • 评论列表

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