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木瓜百合炒虾球新式菜肴爽滑掉你的舌头

综合 9216738

原料:

  木瓜半只、木瓜哈蜜瓜少许(没有可以不放)、百合鲜百合少许、炒虾明虾、球新姜末。式菜

调料:

  盐、肴爽少许鸡精、滑掉胡椒粉、木瓜生粉、百合蛋精、炒虾黄酒、球新湿淀粉。式菜

做法:

  1、肴爽明虾清洗干净,滑掉摘去虾头,木瓜尾部去除虾壳,留住最后的虾尾,去除泥肠,并从中间剖开,两头不切断。

  2、去除泥肠的明虾反复用流动水冲洗干净,沥干水分,调入盐,鸡精,胡椒粉,生粉,黄酒,蛋清抓匀腌制10分钟。

  3、锅中放水烧开,将腌好的虾仁放入氽至颜色一变,关火捞出冷水下冲凉,保持虾肉的细嫩。

  4、木瓜和哈蜜瓜切成块备用;百合入沸水中氽熟。

  5、锅中放油少许,放入姜末煸香,投入虾球和水果及百合,稍稍翻炒,调少许盐,鸡粉,勾个薄薄的芡(一点点生粉加多一些的水)即可。

责任编辑:hdwmn_lw
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