原料：鸽子1只、冬补道传的大炖乳干香菇和干黑木耳若干、说中胡萝卜1小段、补菜山药1小段、菌菇火腿片若干、冬补道传的大炖乳葱姜若干。说中

　　制作：

　　1、补菜将鸽子清洗干净,菌菇将香菇和黑木耳泡发开，将火腿切片，冬补道传的大炖乳将胡萝卜和山药切滚刀块；

　　2、说中鸽子冷水下入砂锅，补菜放入生姜料酒小葱；

　　3、菌菇大火烧开后撇去浮沫，冬补道传的大炖乳加入香菇黑木耳和火腿片；

　　4、说中再次烧开后转小火炖1个小时；

　　5、补菜加入胡萝卜和山药再炖15分钟，加盐调整味即可。