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春季不可错过的锅塌香椿豆腐

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  材料:豆腐200克、春季错过椿豆香椿100克、塌香鸡蛋2个

  调料:葱、春季错过椿豆盐1小匙、塌香鸡精1/2小匙、春季错过椿豆料酒1匙、塌香香油1匙、春季错过椿豆色拉油适量、塌香面粉适量

  做法:

  1、春季错过椿豆准备所需材料。塌香

  2、春季错过椿豆豆腐洗净后切成片放在盘中,塌香均匀的春季错过椿豆撒上盐、鸡精、塌香料酒、春季错过椿豆葱花,腌制10分钟。(这样做让豆腐更入味)

  3、香椿洗净后放入开水中焯烫一下。

  4、将焯烫好的香椿切成碎末备用。

  5、将腌制好的豆腐蘸上面粉。

  6、再放入打散鸡蛋液中沾上蛋液。

  7、锅中放油烧热,逐块的放入豆腐。

  8、炸至金黄色捞出。

  9、锅中留底油,放入葱花炒香。

  10、再放入豆腐,淋上1匙料酒,再加少许清水。

  11、放入香椿翻炒。

  12、最后加少许盐、鸡精调味,淋少许香油即可出锅。

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