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少油又下饭的茄子怎么烧 麻婆茄子

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  材料:本地茄子2根、少油李锦记麻辣酱2包、又下肉泥少许、茄烧茄蒜、麻婆姜、少油葱少许

  做法:

  1、又下茄子切寸断,茄烧茄然后片成条,麻婆姜和蒜剁成末,少油葱切颗粒状

  2、又下锅内少油放入茄子,茄烧茄小火煸至茄子变软,麻婆盛出待用

  3、少油洗净锅倒入少许的又下油,放入肉泥小火炒至变色

  4、茄烧茄接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味

  5、倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开,转中小火收汁即可

  小贴士:

  1、茄子煸软后再炒制这样会少吃油,而且也比较容易入味

  2、麻辣酱本身是咸的,所以可以不放或者放少许的盐,这个根据自己口味决定

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